Po godzinie udało mi się ustalić co było tego przyczyną. Miałem chyba z 5 dysków:
IBM Deskstar 20GB - na nim GRUB przy instalacji wisiał, to później lilo zainstalowałem, prawidłowo skonfigurowałem i nic.
no to może inny dysk
Seagate 6GB - na nim to samo co wyżej
później jeszcze na:
Quantum Firewall (czy jakoś tak nie przyglądałem się dokładnie) 8 GB- też to samo :/
to jeszcze jeden wygrzebałem z kartonu:
Seagate 8 GB - zrobiłem 2 partycje hda1 i hda2 jako SWAP. System zainstalował się tak jak na wcześniejszych dyskach - bez problemu i o dziwo GRUB również zainstalował się be problemów i po reboocie system wstał.
Dysk, na którym zainstalowałem system sformatowałem kiedyś programem serwisowym z seagate'a (low level format) czyli zapisanie całej powierzchni zerami. Z ciekawości zrobiłem to z dyskiem IBM Deskstar 20GB - odpaliłem live cd Hiren's Boot, włączyłem pierwszy lepszy programik do formatowania (gruntownego). Po tym zabiegu system zainstalował się bez problemu na tym dysku i co najlepsze ! GRUB również zainstalował się bezproblemowo i system uruchomił się normalnie. Więc Grub może radzi sobie ze sprzętem, ale dysk musi mieć chyba czysty MBR żeby prawidłowo się zainstalować. Dziękuje Maćku za pomoc i zainteresowanie. Problem rozwiązany
EDIT:
wykonałem pacman -Suy, lista pakietów w repo poprawnie się pobrała, i zgodnie z instrukcją pojechałem dalej
pacman -S mc (zainstalował się)
pacman -S openssh (zainstalował się)
pacman -S firewall (pakiet firewall nie został znaleziony, szukanie grupy...) i że nie znaleziono
A więc pakiecik zniknał ?
czy jest w fazie poprawek ?