tak jak napisał maciek, po prostu jak raz się pomylisz to później pojawia się problem. Aby to naprawić należy odinstalować mysql i przede wszystkim wywalić pliki bazy /var/lib/mysql.
Wtedy można już ponownie zainstalować mysql i postępować z godnie z opisem, czyli:
/usr/bin/mysqladmin -u root password 'new-password'
zamiast 'new-password' podajesz swoje nowe hasło, jeśli będzie wszystko poprawnie przejdzie ci ponownie do nowej lini i następnie
/usr/bin/mysqladmin -u root -h nazwa_serwera password 'new-password'
w miejscu nazwa serwera często automatycznie pojawia się twoja nazwa serwer, a jak nie jesteś pewien to na początku każdej lini masz takie coś [root@_twoja_nazwa root]
I oczywiście zamiast 'new-password' podajesz swoje nowe hasło.
Chyba czytelniej się już nie da
